轻工技术与工程、食品科学与工程一级学科博士点。
     食品科学、发酵工程等2个国家重点学科在国内处于领先地位，在国际上具有较大影响。中国唯一的“食品科学与技术”国家重点实验室获得科技部批准。
     教育部“工业发酵及生物催化”创新团队、“食品精细加工关键技术的研究”创新团队江苏省“重要微生物代谢产物的发酵过程优化技术”创新团队。
     中国高校中首个农产品加工研究院。